炒金针菇的做法大全家常窍门(炒金针菇的做法大全家常窍门视频)

悦刻正品优购2025-06-09 23:20:232

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本文目录

  1. 炖公鸡家常做法
  2. 下架鸡家常做法
  3. 煲鸡家常做法

炖公鸡家常做法

用料

公鸡1只

植物油适量

白砂糖少许

花椒少许

干红椒适量

老抽少许

生抽适量

豆腐乳1块

葱适量

姜适量

蒜适量

蚝油适量

盐适量

白芷少许

八角2个

香叶3/4片

桂皮少许

做法

1公鸡剁好、鸡中家常鸡中洗净后放入锅中 ,做法做法加凉水烧热

2出现浮沫后关火,大全大全把鸡肉捞出,窍门用凉水冲洗干净

3控干水分后备用

4锅中放入油 ,鸡中家常鸡中小火,做法做法油热后放入糖  ,大全大全炒糖色

5炒好糖后转大火炒鸡肉,窍门加入花椒 、鸡中家常鸡中干红椒

6加入豆腐乳翻炒上色

7加入葱姜翻炒

8加入老抽上色 ,做法做法加入生抽入味

9加入开水后  ,大全大全加入八角  、香叶 、桂皮 、白芷、葱段,蒜片 、姜 、蚝油、少许盐大火炖30分钟

10炖到汤少许时 ,加入鸡精

11再盖盖子焖10-20分钟出锅即可

下架鸡家常做法

下架鸡处理干净,斩碎 ,锅中放油 ,把鸡放入锅中炒 ,放入生姜辣椒干八角,接着炒,炒的鸡变香出油 ,放少许盐白糖老抽,加入适量的温水,大火烧开,转中小火烧40分钟 ,红烧鸡就做了好 。

煲鸡家常做法

1、主料:白条鸡1只 、葱适量、姜适量、花椒适量 、八角适量 、干辣椒适量 、料酒适量、生抽1勺 、老抽1勺 、盐适量、鸡精适量 、白糖适量 。

2、把白条鸡剁成小块下锅焯水,加料酒。

3 、焯水后捞出 。

4 、冲洗干净。

5 、起锅烧油下入葱姜,花椒 ,八角,干辣椒炒香。

6 、下入鸡块 ,加料酒 。

7 、加生抽。

8 、加老抽上色 。

9 、翻炒均匀 。

10、加水没过鸡肉 。

11、加盐,鸡精  ,大火烧开 ,小火炖半个小时。

12、大火收汁即可  ,锅装盘完成 。

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